桜えび

自然が織りなす絶妙な風味と鮮度

駿河湾の桜えびは、豊かな栄養分と安定した水温、清らかな海流の恵みを受けて育まれています。そのため、獲れたての桜えびは、どんな調理法でも素材の旨味を存分に引き出すことができます。刺身、かき揚げ、丼ものなど、シンプルな料理にするほど桜えび本来の味わいが際立ち、日本全国で高い評価を受けています。

地元食文化と伝統が息づく逸品

駿河湾の桜えびは、地元漁師の長年の努力と伝統に裏打ちされた漁法によって水揚げされます。鮮度を保つために工夫された処理技術と、確かな品質管理により、桜えびは和食はもちろん、創作料理にも幅広く活用されています。地元市場や直売所では、獲れたての桜えびが新鮮なうちに提供され、観光客にも大変人気です。

多彩な料理で楽しむ桜えびの魅力

桜えびは、その繊細な風味からさまざまな料理にアレンジが可能です。シンプルな桜えびの塩ゆではもちろん、桜えびかき揚げや桜えび丼、さらにはパスタやサラダに加えることで、洋風のメニューにも絶妙なアクセントをプラスします。季節ごとに楽しめる桜えびは、食卓に彩りを添えるだけでなく、健康や美容に嬉しい栄養素も豊富に含まれているため、現代の食文化において欠かせない存在となっています。